OREJAS DE ELEFANTE, RECETA

Las orejas de elefante no son otra cosa que enormes milanesas, acompañadas de huevos fritos, papas a la francesa y si asi lo deseas con bastante queso fundido, un platillo para amantes del buen comer y que saciaran el mas extremo de los apetitos, aqui puedes ver como
prepararlas en casa.
  
 Ingredientes
4 huevos
    Leche
    Pimienta
    Sal
    Salsa picante al gusto
    1 kg. de bisteces de res aplanados y lo mas grandes posible
    2 tazas de pan molido
    2 huevos
    Papas a la francesa
    Hojas de lechuga
    Aceite para freír  
    Aceite
      Salsa picante
Queso oaxaca

Preparación:

    Lo primero es empanizar las milanesas para esto hay que poner las milanesas en un tazon con leche, después pásarlos por el pan molido. En un sartén con aceite freir las milanesas. Colocar 2 huevos   en un sartén y con aceite prepararlos estrellados.

    Sirve la milanesa con el huevo estrellado arriba, acompaña con la salsa, papas a la francesa, hojas de lechuga y queso derretido, acompaña con salsa picante y frijoles refritos.