Ingredientes
20 camarones medianos
2 cebollas doradas (son mas dulces que las blancas)
2 jitomates
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
Para marinar los camarones se requiere
3 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Hierbas de olor
Pasos 1.- Lavas los camarones y los
pelas (lesquitas el exoesqueleto),
2.- Cortas el lomo del camaron
3.- Mezclas todos lso ingredientes del marinado, le pones los camarones, rellenas con agua y lo dejas un par de horas en el refrigerador
4.-Preparas el asador con carbon
5.- corts las verdiras en cuadros o cubos segun corresponda
6.- En los palos para brocheta pones 1 pedazo de pimiento, uno de tomate, un camaron, uno de cebolla, uno de pimiento amarillo y uno de piña, y asi sucesivamente hasta llenar la brocheta.
7.- Le pones un poco mas de aceite de olivo a las brochetas y una pizquita de sal
8.- POnes a cocer todo al carbon Se sirve con salsa verde y tortillas de harina
