PREPARACION Poner los filetes a marinar en una mezcla de limon, pimienta y jugo de naranja, ajo molido y cilantro (o perejil). aprox. 2 horas. hervir los camarones,
en agua hirviendo con ajo, aceite de oliva y sal. pelarlos y agregarlos al mismo marinado que los filetes de pescado. sacar los filetes, volverlos a condimentar un poco con ajo, pimienta y alguna pizca de mostaza. ponerlos en una plancha a calor medio con unas gotitas de aceite de oliva durante aprox. 8 minutos por cada lado. en otra plancha (sin aceite), poner los camarones condimentados con pimienta y ajo durante aprox. 5 minutos de cada lado, al darles la primera vuelta, los puedes rociar con una minima cantidad de aceite de oliva. puede acompañarlos con verduras al vapor y con un buen vino blanco.
