Los camarones son el alimento preferido en cuanto el mar se refiere, pueden prepararse de mil maneras, pero una muy singular y muy mexicana es preparar tacos de camaron, seguro te gustaranINGREDIENTES 2 kg de camarón chico, sin cabeza, crudo, pelado y corte mariposa
Para el capeado 1 kg de harina de trigo 1 o 2 cucharadas de Knor tomate Sal de ajo la necesaria Pimienta la necesaria 1 caguama carta blanca (OJO caguama no caguamon) Mezclar todo
y hacer masa liquida para capear (estilo hot cakes)
Para el aderezo: Aderezo para ensalada ranch Mostaza Catsup Pimienta la necesaria (En esto si les debo las medidas siempre uso el contenido entero del aderezo, la catsup y un cuarto o la mitad de la mostaza, lo que recomiendo es que primero mezclen a su gusto y depues deciden cuanto hacer) Mezclar todo junto Los camaraones lavados y pelados se pasaran por la mezcla que hicimos para capear y se frien perfectamente en un sarten con aceite previamente calentado las cantidades pueder ser modificadas segun la cantidad de personas, por taco se le ponen entre 5 a 6 camarones y se sirven en dos tortillas. para servir Picar col muy finamente, Limones, Tortillas de maíz y acompañarlos con una buena salsa taquera, aqui en EL BOTANERO encontraras la salsa de tu eleccion.
