temporada de calor, una botana fresca y enchilada.
INGREDIENTES 1 taza de lechugas mixtas ½ taza de mango enchilado 2 zanahorias en tiritas ½ taza de cacahuates ½ taza de mango enchilado ½ taza de piña enchilada 1 taza de chamoy líquido 1 naranja 1 cucharada de mayonesa
PREPARACIÓN Cortar en tiras delgadas ½ taza de mango enchilado y colocar en un recipiente pequeño. Verter chamoy líquido en las tiras de mango.
Pelar y cortar en gajos 1 naranja y montar en un plato, y lo que quedó de la naranja exprimir en un recipiente para hacer el aderezo; agregar 1 cucharada de mayonesa y verter ½ taza de chamoy líquido. Montar 1 taza de lechugas mixtas, añadir los gajos de naranja, zanahorias en tiras, cacahuate, las tiras de mango enchilado con chamoy, piña enchilada en tiras, y por último aderezar. Desinfectar 1 taza de lechugas mixtas en 3 tazas de agua con una gota de cloro o yodo por 10 minutos.
