PASTA CON CAMARONES, RECETA

Una forma deliciosa de preparar pasta es acompañada de camarones, esta receta aporta bastante energia es rica en carbohidratos y proteinas pero sobre todo es abundante y economica.

Ingredientes • 1/4 de taza de aceite de olivo • 2 dientes de ajo picados • 400 g de camarones (pacotilla) limpios, cocidos y pelados • 4 jitomates guaje picados, sin semilla • 2 tazas de puré de tomate • 3/4 de taza de
albahaca fresca, desinfectada y picada • 600 g de pasta corta (penne) • 1 hoja de laurel • 120 g de queso parmesano rallado • Sal y pimienta al gusto

  Preparación: 1 Fríe el ajo, en una sartén con aceite, por un par de minutos sin que se dore. Agrega los camarones y el jitomate picado, deja cocinar por 5 minutos. 2 Añade el puré de tomate, deja reducir un poco y espolvorea la mitad de la albahaca picada. Evita sobrecocer los camarones. Sazona al gusto. 3 Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con el laurel. Cuando esté al dente, escúrrela y colócala en un platón. Báñala con los camarones y la salsa caliente. 4 Decora con el resto de la albahaca fresca y acompáñala con queso parmesano rallado.