una fiesta, reunion o bien para una noche de peliculas.
Ingredientes:
1 kg. de carne molida
1 diente de ajo Sal y pimienta
1 huevo
100 g. de pan rallado
1 ramito de cilantro
1 cdita. de comino
1 cdita. de ají molido
2 cditas. de orégano Jugo de ½ limón
Preparación: Colocar en un bol 1 kg. de carne molida, condimentar con 1 diente de ajo picado o prensado, sal y pimienta. Agregar 1 huevo y 1 cda. de pan rallado (reservar el resto). Picar el ramito de cilantro. Añadir el cilantro picado, 1 cdita. de comino, 1 cdita. de ají molido, 2 cditas. de orégano y el jugo de ½ limón. romero Mezclar muy bien.
Colocar 1 cda. de esta preparación en el hueco de la mano y formar una pelota. Aplanar, formando la mini-hamburguesa y depositar en una placa espolvoreada con pan rallado. Una vez formadas todas las hamburguesas, espolvorear también la superficie con pan rallado.
Controlar que el rebozado sea uniforme y cocinar en una plancha aceitada vuelta y vuelta 4’ de cada lado. Colocar en cada plato 3 mini-hamburguesas acompañadas de papapas, tomates en gajos y hojitas de cilantro. Praparar la hamburguesa con los condimentos necesarios, lechuga, jitomate, chilaes, catsup, mostaza y mayonesa.
