El pollo rostizado es común probarlo en días de campo, parrilladas, fiestas familiares o reuniones, en mexico los venden en las tradicionales rostizerias con un sabor inigualable, también podemos encontrarlos en tianguis y mercados, así que
te mostraremos como hacerlo en casa de una forma fácil pero sobre todo económica y que la familia lo disfrute.
Ingredientes.
1 pollo entero
2 cucharadas soperas de aceite de olivo
14 gramos de especias mezcladas(mejorana, tomillo y romero, si las hierbas son frescas mucho mejor)
1/2 cucharada cafetera de paprika
1/2 cucharada cafetera de ajo en polvo
1/2 cucharada cafetera de sal, Medio limon partido en dos
3 dientes de ajo
Preparacion.
mezclar todos los ingredientes menos los limones y los dientes de ajo enteros, lavar el pollo entero y secarlo muy bien con servilletas de papel y untar encima la mezcla que se hizo al comienzo, dentro del pollo se le ponen los dientes de ajo y los dos pedazos de limon, se pone en una charola de preferencia sobre una rejilla de metal para que escurra la grasa al hornearse.
Se mete al horno a fuego fuerte por una hora y mientras se hornea se le daran unas 3 vueltas al pollo para que se rostize uniformemente.
Si le pones unos pedacitos de mantequilla por encima, tomará un color dorado perfecto
Acompañarlo con arros, papas fritas y verduras.
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