2 chiles verdes
3 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de chile en polvo
2 cucharadas de vinagre de manzana
Filetes de cerdo
1 cucharada de
aceite de oliva
8 tortillas de maíz
1/2 lechuga pequeña
2 jitomates grandes
2 aguacates pequeños
PREPARACION
Coloca los chiles picados, el ajo, el orégano, el chile en polvo y el vinagre en un procesador de alimentos. Proceso hasta que quede bien molito. Vierta la mezcla en un plato grande
Añadir la carne de cerdo. Cubra y refrigere, revolviendo ocasionalmente, durante 4 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 200 ° C / forzado-ventilador 180 ° C. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Añadir la carne de cerdo. cocinar durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Coloque la carne de cerdo en una bandeja de hornear engrasada. Hornear durante 12 a 15 minutos o hasta que estén bien cocidos. Reposar durante 10 minutos. Rebane finamente.
Mientras tanto, envuelva las tortillas en papel de aluminio. Colocar en una bandeja para hornear. Hornear durante 10 minutos o hasta que se caliente.
Coloque las tortillas en un plato. Cubra con papel de aluminio para mantener el calor. Servir las tortillas con la lechuga, los tomates, el aguacate, la carne de cerdo.
