de una forma muy sencilla, para que disfrutes la navidad al maximo.
Pavo con relleno de manzana
Ingredientes
3 manzanas
1 pavo grande
1 diente de ajo
6 ciruelas pasa
tomillo
sal
pimienta
1 chorrito de agua
1chorrito de vino de Jerez
aceite de oliva
Preparación
Tenemos que limpiar el pavo por dentro y por fuera.
y hay que condimentarlo con sal y pimienta.
El siguiente paso es rellenar el pavo con las manzanas previamente cortadas en 4 partes
Paso siguiente agregar las ciruelas que ya estuvieron remojadas previamente en agua durante una hora.
Cerramos el pavo atando sus patas.
Moler aparte el diente de ajo y añadir el jerez, agua y aceite de oliva.
Poner el pavo en una charola
Untar el pavo con aceite de oliva y rociarle 1/3 de la mezcla preparada que molimos previamente.
Metemos el pavo al horno precalentado a 180ºC aproximadamente durante una hora y media. Rociar con la mezcla que molimos de vez en cuando. Colocamos el pavo en otra charola, una vez listo, y quitamos el amarre y ya podemos ervir con una ensalada
Pavo Relleno de Carne
recetas de cocina
1 pavo grande
carne molida
mantequilla
sal de ajo
sal
perejil
jugo de piña
vino de mesa
pan de caja para el pavo
carne molida sin grasa
lata chica de aceitunas negras
pasas
nueces
apio
2 manzanas en cuadritos
Preparación
Inyectamos el pavo con jugo de piña y vino de mesa hasta que quede bien abastecido. Hacerlo un dÃa antes de la cena con el pavo completamente descongelado. untamos con mantequilla y espolvoreamos por fuera y por dentro sal de ajo, sal y perejil. lo dejamos Reposar toda la noche en el refrigerador.
Por otro lado freimos la carne molida y agregamos pan de caja. Agregar poco a poco el jugo del pavo.
Ponerr las nueces, apio, manzana, pasas y continuar agregando el pan de caja. Revolver perfectamente
Rellenamos el pavo con esta pasta
Tapar con aluminio y meter al horno por 5 a 6 horas revisando constinuamente.
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