navidad, quedaran todos encantados con tu preparación.
Ingredientes:
pasas
1 huevo
1 rebanada de pan
600 gramos de carne de cerdo
1 cucharada de vino fino
1 manzana
1 diente de ajo
1 cuchara de perejil picado
1 cucharadita de salpimentar
1 cucharadita de pimienta molida
¼ taza de brandy
2 cucharadas de manteca
Paso a paso:
Primero tenemos que limpiar el pavo, lavando el interior con la mitad del brandy y secando con papel . Sazonar el pavo perfectamente. Desmoronar el pan y picar el ajo y la manzana. En un traste mezclar la carne, las pasas, el huevo batido, el ajo, el perejil, el vino, las migajas de pan y la manzana.
Mezclar todo y rellenar el pavo con esta preparación. anudar la abertura del pollo con aguja e hilo. Salpimentar por fuera y untar con manteca.
Tenemos que meterlo en el horno durante unas 3 horas a fuego bajo. Sirve acompañado de salsa, papas fritas. tambien puedes acompañarlo con espagetti.
