mostramos como prepararla en casa de una forma sencilla y rapida.
INGREDIENTES
200 gramos de coco rallado
1 raja de canela
1/2 litro de leche
200 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
preparacion
En una cacerola, mezclamos la leche y azúcar junto con la canela. Cuando hierva agregamos el coco y la mantequilla, cocinamos a fuego bajo.
Cuece hasta que con la pala podamos ver el fondo dela cacerola, aproximadamente 30 minutos y retiramos la canela. Quitamos la pasta obtenida del fuego y dejamos enfriar volteandola sobre una charola cubierta con un plastico para moldearla.
Espolvoreamos azúcar sobre cada rebanada y horneamos 5 minutos a 200°C hasta que queden doradas. Dejamos enfriar la barra de cocada y ya podemos cortar en diferentes piezas.
