sirve con queso fresco, crema, salsa y aguacate. Son muy fáciles de preparar.
Ingredientes
aceite de oliva
1 cebolla en rodajas
1 pimiento
1 chile pasilla
1 cucharadita de ajo en polvo
orégano
1 cucharadita de sal
champiñones cortados en rodajas
10 tortillas de maíz
Queso fresco
aguacate
Cilantro
Salsa
Instrucciones
Ponemos en una olla el aceite de oliva.
Agregamos la cebolla, el chile pasilla.
Espolvoreamos el ajo en polvo, orégano y sal. Mezclamos bien.
Freimos por 20 minutos y mezclamos despues agrega los champiñones.
cosinamos por 15 minutos.
Ponemos una rodaja de queso en medio de cada tortilla y doblamos uno de los bordes para darle forma de taco o quesadilla ponemos la tortilla en un comal caliente o una parrillita a temperatura media y dejamos que se derrita el queso. Cocinamos de ambos lados
Sacamos las tortillas del comal y rellénamos con una cucharada llena de vegetales.
Decoramos con queso fresco aguacate, cilantro y salsa.
