falda de res marinada es d eun sabor inigualable, te enseñamos a prepararla muy facilmente a continuacion.
Ingredientes
1/4 taza de agua caliente
2 cubos de consome de res
1/2 taza de jugo de manzana
1/2 taza de cilantro picado
2 limones
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de orégano
2 cucharaditas de chile pikin
1 cucharadita de comino
2 dientes de ajo, finamente picados
1 1/2 libras de falda de res
Preparacion
Mezclamos el agua y el caldo en un tazón mediano hasta que se disuelva. Agregamos el jugo, el cilantro, el jugo de limón, el aceite, el orégano, el polvo de chile, el comino y el ajo. Ponemos esta mezcla en una bolsa resistente de plástico. Agregamos la carne y exprimimos todo el aire posible de la bolsa. Dejamos marinar la carne en el refrigerador durante por lo menos 3 horas o toda la noche.
PRECALIENTA la plancha o la parilla del horno a fuego moderado. Sacamos la carne de la bolsa y desechamos la marinada.
Asamos a la parilla o al horno usando fuego moderado de 8 a 10 minutos por cada lado o hasta conseguir el grado de cocción de tu gusto. Dejamos reposar durante 10 minutos antes de cortar. Para servir, corta la carne diagonalmente a través del grano a tiras delgadas. Sírvela con tortillas calientes, rodajas de aguacate y pico de gallo.
