mostramos a continuacion, las papas rejillas y las papas noisette, ambas son muy faciles de preparar y sorprenderas a tu familia o amigos.
Ingredientes:
Papas
Aceite
Sal
Pimienta
Papas rejillas
Lo primero cortar en rodajas con el cortador especial para papas rejillas. Giramos la papa. Cortarmos otra rodaja e ir girando la papa entre cada corte para formar las papas rejillas.
Paso siguiente secamos muy bien con papel absorbente.
Procedemos a freirlas en aceite hasta que estén bien doradas.
Quitamos del fuego y ponemos sobre papel absorbente. agregamos sal y pimienta al gusto
Papas noisette
Pelamos las papas y hacemos las bolitas con la cuchara especial que comumente se utiliza para hacer bolitas de frutas como la sandia o melon
Una vez hechas los bolitas las ponemos al microondas por 3 minutos para precocinar. Las ponemos en aceite bien calientes cocinar hasta que estén doradas.
Colocar sobre papel absorbente dejamos enfriar un poco y agregamos sal, pimienta y si te parece chile pikin.
Tip, para evitar que las papaque queden aguadas y por el contrario queden crujientes y doradas debemos eliminar el almidon que contienen y esto lo puedes hacer de la siguiente forma, cuando ya esten rebanadas o cortadas, las dejamos remojando en agua por algunos minutos antes de freir.
