encantara, este arroz es verde debido a la mezcla de una salsa de chiles poblanos y cilantroasi que sin mas te mostramos la receta.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite
1/2 cebolla, rebanada
1 diente de ajo
2 chiles poblanos
cilantro
1 taza de agua al tiempo
1 taza de arroz
1/2 limón
1 taza de agua caliente
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Procedimiento
Lo primero es calentar una cucharada de aceite en un sarten o caserola a fuego bajo. Ponemos la cebolla y el ajo, y freimos aproximadamente 3 minutos. Licuamos la cebolla y el ajo junto con chiles poblanos, cilantro y 1 taza de agua al tiempo.
Ponemos el resto del aceite a la cacerola y freimos el arroz durante un par de minutos. Agregamos el jugo de limón, revuelve y vierte la salsa de poblano. Cocinamos hasta que empiece a hervir. Ponemos 2 tazas de agua caliente y sazonamos con el consomé en polvo. Cuando empiece a hervir de nuevo, reducimos el fuego a bajo, tapamos y cocinamos durante 20 minutos o hasta que todo el arroz esté suave y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
