receta a continuación.
INGREDIENTES
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 pollo, cortado en 10 piezas, sin espinas
1 cucharada de aceite de oliva
Aceite neutro, para engrasar las rejillas de la parrilla
2 tazas de salsa BBQ
1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
PREPARACION
Precalentamos el horno. Preparamos una parrilla a fuego medio
En un plato pequeño, combinamos la sal, chile en polvo, ajo en polvo y pimienta negra. untamos el pollo con el aceite de oliva y espolvoreamos por todos lados con la mezcla de especias.
Untamos la parrilla con aceite. Coloque el pollo con la piel hacia abajo sobre la parrilla y cocine durante 5 minutos. Dé vuelta y cocine 5 minutos adicionales. Transfiera el pollo a una fuente para hornear en una sola capa.
En un tazón mediano, mezcle la salsa de barbacoa y el caldo de pollo. Vierta la salsa sobre el pollo y cubra la fuente para hornear con papel de aluminio. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido y tierno con el tenedor, unos 40 minutos adicionales.
