El dÃa de hoy les vamos a enseñar como hacer esta deliciosa botana para cualquier época del año ¿a quien no le gustan las papas de gajo con ajo y parmesano? si eres de as personas que no las ha probado, no te preocupes aqui esta la solución, además la forma en que las vamos a preparar es muy saludable, asà que toma nota y es tu turno de preparar estas deliciosas papas de gajo con condimentos y se un experto para que puedas compartirlas...
Ingredientes:
- 3 patatas mediana-grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Queso parmesano (al gusto)
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- 200 ml de nata lÃquida (para montar)
- 3 cucharaditas de zumo de limón
Paso a Paso:
1.- Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 200ºC arriba y abajo. Recordar sacar la bandeja para que después no esté caliente y os queméis cuando vayáis a colocar las patatas.
2.- Lavamos y cortamos las patatas a lo largo. La mejor manera es cortarla por la mitad y cada mitad otra vez por la mitad y de esa mitad tenemos 3 gajos, con lo que de una patata tenemos que sacar 12 gajos.

3.- Metemos las patatas cortadas en un bowl y agregamos, la sal, la pimienta, el orégano, el ajo y el queso parmesano.
4.- Mezclamos bien todos los ingredientes con las manos hasta que estén todas las patatas bien impregnadas.
5.- Ponemos papel de horno en la bandeja y colocamos las patatas boca arriba de manera que la piel queda abajo. Ponemos un hilo de aceite por encima de todas las patatas y dejamos cocinar unos 40 minutos a 200ºC hasta que estén doraditas y bien tiernas.
6.- Mientras se hacen las patatas, cogemos unas ramitas de perejil y nos quedamos solo con las hojas.
7.- Lo picamos muy bien.
8.- Una vez saquemos las patatas del horno agregamos el perejil y lo espolvoreamos.
Elaboración de la salsa agria:
1.- En un recipiente ponemos la nata lÃquida o la crema de leche.
2.- Le añadimos el limón y empezamos a batir un poco. Queremos conseguir que la salsa espese y para ello el limón nos va a ayudar a espesar.
3.- Ponemos un pellizco de sal y seguiremos batiendo como si de una tortilla francesa se tratase hasta conseguir la textura. No desesperéis porque puede tardar un poco. Más o menos estaremos batiendo unos 5 minutos.
4.- Si hemos estado batiendo y nos hemos pasado de espesor, siempre podemos corregirlo añadiendo un poco de leche.
5.- Cuando ya tengamos la textura perfecta procederemos a meter en el nevera a que enfrÃe.
6.- Una manera de hacerla más rápido es coger un yogurt griego natural y añadirle el zumo de limón. La textura no será igual pero el sabor es muy parecido.
¡Listo! ¡Ya tenemos nuestras patatas gajo con ajo y parmesano y una deliciosa salsa agria o sour cream!
