Quieres hacer galletitas en casa, pero ¿Quieres que estas sean originales? no te preocupes aquí te tenemos esta receta de galletas de queso caseras, los ingredientes de los que puedes necesitar para esta receta son queso cheddar, mantequilla, sal, harina y agua así que toma nota y ahora es tu turno de prepararlas y un tip muy original y para ayudar a tu economía puedes venderlas igual, así que pon atención...
Ingredientes:
- 8 onzas de queso cheddar rallado (225 g)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de harina (125 g)
- 2 cucharadas de agua helada
Paso a Paso:
1.- Precaliente el horno a 350˚F (180˚C).
2.- Usando una batidora de mano o una batidora de pie, combine el queso, la mantequilla y la sal en un tazón grande.
3.- Una vez combinado, mezcle la harina y agregue el agua helada una cucharada a la vez.
4.- La masa debe mantenerse unida pero desmoronarse si la rompe en su mano. Si parece demasiado seco, agregue un poco más de agua helada.
5.- Separe la masa en dos mitades y empaquete en discos. Envuelva en papel pergamino y enfríe en el refrigerador por 30 minutos.
6.- Extienda la masa a ⅛ de pulgada (½ cm), pellizcando las grietas en los extremos.
7.- Corte en cuadrados de 1 pulgada x 1 pulgada (2 ½ x 2 ½ cm) y perfore un agujero en el medio de cada cuadrado para ventilación durante el horneado.
8.- Coloque las galletas separadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
9.- Hornee por 13 minutos, o hasta que estén doradas.
10.- ¡A disfrutar!
