COCINA ESTE PASTEL DE CARNE RELLENO DE ENSALADA WARM CON PAPA

En este articulo te mostramos como se realiza este delicioso pastel de carne relleno de ensalada de papa warm, que te quedara hasta para chuparse los dedos y lo puedas compartir con toda la familia, los ingredientes que necesitas son súper fáciles y el procedimiento para hacerlo ni se diga, así que toma nota y enseguida comienza a realizar esta receta muy facil de hacer en casa, comenzamos...

Necesitas:

• 2  cucharadas de aceite
• 350  gramos de zanahorias 
• 350  gramos de champiñones 
• 800  gramos de carne picada
• 1  cebolla 
• 1  diente de ajo 
• 1  huevo mediano
• 1  bollo 
• 1  manojo de perejil 
• 1/2  manojo de perifollo 
• 1  cucharadita de mostaza
• 1  cucharadita de pasta de tomate
• 750  gramos de papas cerosas
• 200  mililitros de caldo de verduras
• 3  cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1/2  cucharadita de sal
• 100  gramos de cebolletas 
• 1/2  manojo rábanos

Paso a Paso:

1.- Pre caliente el horno a 350 ° F. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y saltee las zanahorias y los champiñones durante aproximadamente 4 minutos y luego reserve.

2.- En un tazón, mezcle la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan mojado, 2 cucharadas de hierbas picadas, la mostaza y la pasta de tomate. Condimentar con sal y pimienta. Coloque un trozo grande de papel de aluminio (16 x 16 pulgadas) sobre la superficie de trabajo y extienda la mezcla de carne en un cuadrado de 12 x 12 pulgadas.

3.- Extienda las zanahorias y los champiñones en una línea en el medio y enrolle la mezcla de carne sobre ellos, utilizando el papel de aluminio, para formar un tubo. Envuelva bien el papel de aluminio en cada extremo, coloque en una bandeja y hornee durante 1 hora.

4.- Para hacer la ensalada de papa, cocine las papas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos, luego escúrralas y, mientras aún estén calientes, córtelas en rodajas. Lleve a ebullición el caldo, el vinagre, 1/2 cucharadita de sal y pimienta, luego mezcle con las cebolletas, los rábanos, 1 cucharada de aceite y las papas hervidas. Ponga a un lado y manténgase caliente.

5.- Retire el pastel de carne del horno y deje que se enfríe un poco. Extienda las hierbas picadas restantes en una tabla de cortar, retire la carne de la lámina y enrolle las hierbas. Cortar en rodajas y servir con la ensalada de papa.