Sabemos que en toda comida, reunión o aperitivo debe estar muy bien acompañado de una salsa muy deliciosa, así que en este artículo encontrarás algunas recetas para que estés preparado y puedas preparar estas deliciosas y originales salsas, además que pueden aprender todos en casa ahora que se pueden pasar más tiempo con ellos, así que toma nota y es tu turno de aprender y preparar estas sugerencias, comenzamos...
**Salsa Picante**
Necesitas:
- 2 chiles morita
- 4 tomates
- 1 chile jalapeño
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- cilantro
- agua o caldo de pollo
- jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lo que vamos a hacer es tetemar los 5 primeros ingredientes, luego calienta de la misma forma calienta los chiles jalapeños, dejarlos sudar y quítales la piel quemada, luego lo que vas a hacer es licuar todo junto con el agua o el caldo de pollo, finalmente debes sazonar la salsa y al final guardarla en el refrigerador.
**Salsa de Chile en Aceite**
Necesitas:
- 1 taza de chiles secos de árbol sin rabos
- 1/2 taza de almendras y cacahuates sin sal
- 1 o 2 dientes de ajo
- 1 tortilla vieja
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite de oliva y aceite neutro para freír
Preparación:
Vamo a freír el aceite neutro todo excepto con la sal, siempre y cuando no quede quemado, ahora lo que vamos a hacer es poner todo el la licuadora y mezclar hasta no quedar tan espesa y listo tendrás tu salsa perfecta.
**Salsa Verde con Aguacate**
Necesitas:
- 500gms de tomate
- 6 chiles serranos o 2 jalapeños
- 1 diente de ajo
- Agua
- Sal
- 1/2 Cebolla picada
- 1 pizca de bicarbonato
- Un macito de cilantro limpio y picado
- 1 Aguacate picado en cubitos
Preparación:
Vamos a cocer los tomates y los chiles en poca agua con la pizca de bicarbonato, una vez que estén cocidos vamos a colar el agua y reservala. después vamos a verter los demás ingredientes excepto el aguacate y finalizando vas a colocar los cubitos de aguacate para que este lista y deliciosa para ser servida en casa.
