PREPARA ESTE DELICIOSO CEVIVHE DE SARDINA PARA ESTA CUARESMA

 Aquí te dejo la receta de cebiche de sardina:

 

Ingredientes:

8 sardinas frescas, limpias y sin espinas

4 limones jugosos, exprimidos

1/2 cebolla roja cortada en juliana

1 chile serrano o jalapeño, sin semillas y picado finalmente

1/4 taza de cilantro fresco, picado

Sal y pimienta negra molida al gusto

1/4 taza de aceite de oliva

 

Instrucciones:

1.- Corta las sardinas en trozos pequeños y colócalos en una herida grande.

2.- Agrega el jugo de limón y mezcla bien. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que el pescado se vuelva opaco y cocido por el ácido del limón.

3.- Agrega la cebolla, el chile serrano o jalapeño, el cilantro fresco, la sal y la pimienta negra al gusto y mezcla bien.

4.- Agrega el aceite de oliva y mezcla suavemente. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

5.- Sirve frío, adornado con hojas de cilantro fresco. También puedes servir con galletas saladas o tostadas de maíz.

 

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso cebiche de sardina en casa.