SABOR IRRESISTIBLE: CÓMO HACER HELADO DE CHOCOLATE CREMOSO EN CASA - EL BOTANERO

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martes, 11 de abril de 2023

SABOR IRRESISTIBLE: CÓMO HACER HELADO DE CHOCOLATE CREMOSO EN CASA


 Aquí tienes una receta para hacer helado de chocolate casero:

 

Ingredientes:

2 tazas de crema para batir (nata para montar)

1 taza de leche entera

3/4 de taza de azúcar

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

4 yemas de huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

Opcional: chispas de chocolate o trozos de chocolate para decorar

Instrucciones:

1.- En una cacerola mediana, mezcla la crema para batir, la leche y el azúcar. Lleva la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2.- Agrega el cacao en polvo y mezcla bien para que se incorpore por completo.

3.- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo. Agrega lentamente una taza de la mezcla de crema caliente a las yemas, batiendo constantemente para evitar que se cuajen.

4.- Vierte la mezcla de yemas de huevo en la cacerola con el resto de la crema y lleva la mezcla a fuego medio-bajo. Cocina, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de una cuchara de madera.

5.- Retira la cacerola del fuego y añade la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien.

6.- Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala por al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.

7.- Una vez que la mezcla esté bien fría, colócala en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes verter la mezcla en un recipiente y congelarla durante 1 hora, luego mezclarla vigorosamente con un batidor o una cuchara cada 30 minutos hasta que adquiera la consistencia deseada.

8.- Si lo deseas, puedes agregar chispas de chocolate o trozos de chocolate durante los últimos minutos de batido en la máquina para hacer helados, o al mezclar manualmente si no tienes una máquina.

9.- Transfiere el helado de chocolate casero a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2-3 horas antes de servir.

10.- ¡Disfruta de tu delicioso helado de chocolate casero!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de helado de chocolate casero! ¡Buen provecho!

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