Aquí tienes la receta de chocoflan:
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 cucharada de esencia de
vainilla
1 taza de harina de trigo
1 taza de azucar
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 taza de agua
Para el caramelo:
1 taza de azucar
1/2 taza de agua
preparación:
Precalentar el horno a 175°C.
En una olla pequeña, disuelva el
azúcar en el agua para el caramelo a fuego medio. Cocinar hasta que se forme un
jarabe de peso y oscuro. Verter el caramelo en el fondo de un molde para pastel
y dejar enfriar.
En un golpe grande, mezcle la
leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla hasta
que quede una mezcla homogénea.
Agregar la harina, el azucar, la
cocoa en polvo y el polvo para hornear a la mezcla y batir hasta que quede
suave.
Verter la mezcla sobre el
caramelo en el molde.
Colocar el molde en una fuente
para hornear y agregar suficiente agua caliente en la fuente para que llegue a la
mitad del molde para pastel.
Cubrir el molde con papel
aluminio y hornear durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo
en el centro salga limpio.
Dejar enfriar el chocoflan en el
molde durante unos 15 minutos antes de voltearlo sobre un plato para servir.
¡Disfruta de tu delicioso
chocoflan!
