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¡Hola! Hoy te traigo una receta clásica de la gastronomía mexicana, el "Huevo en Salsa Verde". Este platillo es una opción deliciosa, rápida y sencilla para disfrutar en el desayuno o incluso en la cena. La salsa verde es la estrella de esta receta, la cual se prepara con ingredientes frescos como tomates, chiles y cilantro, y le da un toque de sabor único al huevo. ¿Te animas a prepararla? ¡Aquí te dejo la receta!
Ingredientes:
8 huevos
1/2 cebolla blanca picada
2 dientes de ajo picados
1 kilo de tomates verdes
1/2 taza de agua
1 ramita de cilantro
2 chiles serranos (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
Preparación:
Cocina los tomates verdes en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Luego, escúrrelos y déjalos enfriar un poco.
Licua los tomates verdes junto con la media cebolla, los dientes de ajo, el cilantro, los chiles serranos, la media taza de agua, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y agrega la salsa verde. Deja cocinar por unos 5 minutos, hasta que la salsa empiece a burbujear.
Agrega los huevos en la salsa verde, cuidando de no romper las yemas. Tapa la sartén y deja cocinar por unos 5 minutos o hasta que las claras estén cocidas y las yemas tengan la consistencia deseada.
Sirve los huevos en salsa verde en platos individuales y acompaña con arroz o frijoles refritos.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de huevos en salsa verde para disfrutar en cualquier momento del día.
