El pay de piña es una deliciosa opción para los amantes de los postres tropicales. Combina la dulzura de la piña con una base suave y cremosa, creando una mezcla de sabores que deleitará tu paladar. Ya sea para compartir en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para darte un capricho dulce, el pago de piña siempre es una excelente elección.
En esta receta, te enseñaré cómo preparar un pay de piña casero con una textura suave y un sabor irresistible. Utilizaremos piñas en almíbar para obtener un toque jugoso y dulce, que se combinará a la perfección con la base de masa y el relleno cremoso.
Prepárate para disfrutar de cada bocado de esta exquisita combinación de piña y cremosidad en cada porción. ¡Acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo hacer un pay de piña que sorprenderá a todos!
Ingredientes:
1 lata de piñas en almíbar (unas 8 rodajas)
1 taza de azucar
4 huevos
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1/2 taza de crema para batir
1/4 taza de almendras fileteadas (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega la harina y el polvo para hornear tamizados. Mezcla bien.
añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
En un molde para pagar previamente engrasado, coloca la masa y extiéndela de manera uniforme cubriendo todo el fondo y los bordes.
Acomoda las rodajas de piña sobre la masa, escurriendo previamente el almíbar. Puedes cortar las rodajas en trozos más pequeños si lo prefieres.
En una licuadora, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la crema para batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla de lácteos sobre las piñas, asegurándote de que se distribuye de manera uniforme.
Espolvorea las almendras fileteadas sobre la superficie del pay (opcional).
Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Sirve el pay de piña frío oa temperatura ambiente. Puedes decorarlo con más rodajas de piña y un poco de crema batida si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso pay de piña casero!
