La receta de camarones a la diabla es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que se caracteriza por su sabor picante y delicioso. Es una receta muy popular en todo México, especialmente en las zonas costeras donde los mariscos son un ingrediente principal en la cocina local. En esta receta, los camarones se cocinan en una salsa de chile picante y ajo que les da un sabor picante y delicioso. Es un platillo fácil de preparar y perfecto para compartir en una cena con amigos o familiares. En esta receta te enseñaré cómo preparar camarones a la diabla en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
500 gramos de camarones grandes
4 chiles guajillos
2 chiles chipotles
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1/2 taza de puré de tomate
1/2 taza de caldo de pollo
sal al gusto
aceites vegetales
Preparación:
Limpiar los camarones, pelarlos y
retirar las venas.
Remojar los chiles guajillo y
chipotle en agua caliente durante 10 minutos.
Picar la cebolla y el ajo en
cubitos pequeños.
En una sartén con aceite
caliente, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agregar los chiles guajillo y
chipotle a la sartén y sofreír por unos minutos más.
Agregar el puré de tomate y el
caldo de pollo, sal al gusto y cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
Licuar la salsa resultó hasta que
quede suave.
En una sartén aparte, agregue un
poco de aceite y cocine los camarones a fuego alto hasta que estén rosados.
Agregar la salsa a los camarones
y cocinar durante 5 minutos más.
Servir caliente con arroz blanco.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa
receta de camarones a la diabla.
