La crema de chayotes es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar como entrada o incluso como plato principal. El chayote, también conocido como güisquil o papa del aire, es una verdura versátil y de sabor suave que se presta muy bien para preparar cremas. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una crema de chayotes cremosa y reconfortante.
Los chayotes son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, por lo que esta crema no solo es sabrosa, sino también saludable. Su textura suave y sedosa, combinada con el ligero dulzor del chayote, crea un equilibrio perfecto de sabores.
Ya sea que estés buscando una opción vegetariana o simplemente quieras disfrutar de una comida reconfortante, la crema de chayotes es una elección fantástica. Acompañada de un poco de queso rallado, cilantro fresco o crema agria, esta crema se convierte en un plato delicioso y lleno de sabor.
¡Así que sin más preámbulos, vamos a sumergirnos en esta deliciosa receta de crema de chayotes que seguramente te dejará satisfecho y con ganas de repetir!
Ingredientes:
- 4 chayotes grandes
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: queso rallado, cilantro fresco o crema agria para decorar
Instrucciones:
- Lava y pela los chayotes. Corta en cubos pequeños.
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.
- Agrega los cubos de chayote a la olla y saltea por unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla, suficiente para cubrir los chayotes. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento hasta que los chayotes estén tiernos y puedan ser fácilmente aplastados con un tenedor, aproximadamente 20-25 minutos.
- Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco.
- Con una licuadora de mano o en una licuadora convencional, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Regresa la crema a la olla a fuego medio-bajo. Agrega la crema espesa y revuelve hasta que esté bien incorporada.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos más para calentar la crema.
- Sirve la crema de chayote caliente en tazones individuales. Opcionalmente, decora con queso rallado, cilantro fresco o una cucharada de crema agria.
- ¡Disfruta de tu deliciosa crema de chayote!
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones. Puedes acompañarla con pan tostado o crutones para agregar textura extra. ¡Buen provecho!
