La crema de zanahoria es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar durante todo el año. Esta suave y cremosa sopa es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor. Las zanahorias, ricas en vitamina A y antioxidantes, le dan un color vibrante y un sabor dulce a esta receta. Además, la crema de zanahoria es muy fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y nutritiva.
En esta receta, combinamos zanahorias frescas con cebolla y ajo para agregar más profundidad de sabor. El caldo de verduras o agua se utiliza como base, pero también puedes añadir leche para obtener una textura más cremosa si lo deseas. Al final, obtendrás una crema suave y sedosa que te encantará.
La crema de zanahoria es perfecta como entrante caliente en los días fríos de invierno, pero también se puede disfrutar fría durante el verano como una opción refrescante. Además, puedes personalizarla agregando especias como el comino o el jengibre para darle un toque extra de sabor.
Ya sea que estés buscando una opción saludable para la cena simplemente o quieras disfrutar de un plato reconfortante, la crema de zanahoria es una excelente elección. ¡Vamos a descubrir cómo preparar esta deliciosa receta y disfrutar de todos los beneficios de las zanahorias en cada cucharada!
Ingredientes:
- 500 gramos de zanahorias, peladas y cortadas en trocitos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras o agua
- 1 taza de leche (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
- Cebollino fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- añada las zanahorias a la olla y revuélvelas con la cebolla y el ajo durante unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras o agua en la olla, suficiente para cubrir las zanahorias. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias estén muy tiernas y se puedan aplastar fácilmente con un tenedor.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utilice una licuadora o una batidora de mano para triturar las zanahorias y obtenga una textura suave y cremosa. Si desea una crema más espesa, puede agregar la leche y seguir mezclando hasta obtener la consistencia deseada.
- Vuelve a colocar la crema de zanahoria en la olla y caliéntala a fuego bajo durante unos minutos más. agregue sal y pimienta al gusto, y mezcle bien.
- Sirva la crema de zanahoria caliente en tazones individuales. Si lo deseas, puedes decorar con cebollino fresco picado por encima.
¡Y eso es todo! Disfruta de esta deliciosa crema de zanahoria como entrante o como acompañamiento en tus comidas.
