El arroz blanco con epazote es una deliciosa y sencilla preparación de la cocina mexicana que destaca por su sabor único y aromático. El epazote, una hierba aromática ampliamente utilizada en la gastronomía mexicana, le confiere un toque distintivo que lo hace irresistible. Si alguna vez has disfrutado de un auténtico platillo mexicano, es probable que te hayas encontrado con este acompañamiento. En esta receta, exploraremos cómo preparar el arroz blanco con epazote, revelando el secreto para lograr un arroz suelto, ligero y lleno de sabor. El epazote, con su aroma terroso y notas cítricas, es la estrella de esta receta, y aprenderás a usarlo de manera que realce el sabor de tu arroz sin abrumarlo.
Ya sea que estés buscando una guarnición para platos mexicanos tradicionales como tamales, chiles rellenos o frijoles, o simplemente quieras probar un nuevo y emocionante sabor en tu cocina, el arroz blanco con epazote es una elección excepcional. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo preparar esta delicia mexicana en tu propia cocina
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 ramita de epazote fresco
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso.
- En una cacerola grande, calienta una cucharada de aceite a fuego medio.
- Agrega el arroz y dóralo durante unos minutos hasta que se vuelva ligeramente dorado.
- Vierte 2 tazas de agua en la cacerola con el arroz y añade una ramita de epazote. El epazote es una hierba aromática con un sabor característico que realza el arroz.
- Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la cacerola con una tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el agua y esté tierno.
- Retira el epazote y desecha la ramita.
- Prueba el arroz y agrégale sal al gusto.
- Deja reposar durante unos minutos con la tapa puesta antes de servir.
Este arroz blanco con epazote es un excelente acompañamiento para platos mexicanos como tamales, mole, chiles rellenos o cualquier comida que desees enriquecer con su sabor único. ¡Disfruta tu comida!
