Las galletas de chocolate son un deleite atemporal que nos envuelve con su aroma tentador y su sabor reconfortante. Ya sea que las disfrutes con un vaso de leche tibia, las compartas en una reunión con amigos, o simplemente las saborees en solitario como un capricho personal, estas delicias horneadas tienen el poder de elevar en cualquier momento.
En esta serie de recetas, nos sumergiremos en el arte de crear galletas de chocolate en sus diversas formas y variaciones. Desde las clásicas y crujientes hasta las indulgentes y cargadas de ingredientes exquisitos, cada receta es una invitación a explorar la versatilidad de este placer horneado. Prepárate para descubrir secretos de repostería, consejos para lograr la textura perfecta y combinaciones de sabores que despertarán tus sentidos.
¡Acompáñanos en este viaje culinario mientras te sumerges en el mundo irresistible de las galletas de chocolate y descubres cómo cada receta cuenta su propia historia de indulgencia y satisfacción!Receta Clásica de Galletas de Chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos al recipiente de ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega los chips de chocolate y mezcla para distribuirlos uniformemente en la masa.
- Con ayuda de una cuchara para helado, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes.
- Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de chocolate con un vaso de leche!
