En la búsqueda de platos que equilibren sabor y nutrición, no hay nada que supere la delicia crujiente del pollo empanizado combinado con la frescura y vitalidad de las verduras al vapor. Esta receta no solo es un placer para el paladar, sino también una opción saludable que ofrece una mezcla perfecta de texturas y sabores.
La combinación de pechugas de pollo empanizadas hasta la perfección, con su exterior dorado y crujiente, y las verduras al vapor, resplandecientes en su color y frescura, crea un plato que deleitará tanto a niños como a adultos. El proceso de empanizado le da al pollo una capa dorada y crujiente que contrasta maravillosamente con la ternura del interior, mientras que las verduras al vapor aportan ese toque vibrante y saludable.
A través de esta receta, te invitamos a explorar la simplicidad y la exquisitez de este plato clásico. Descubre cómo estas dos técnicas de cocción se complementan para crear un plato equilibrado que puede convertirse en una opción recurrente en tu mesa. ¡Sumérgete en la magia de cocinar y deleita tus sentidos con cada bocado de este pollo empanizado con verduras al vapor!
Ingredientes:
- Pechugas de pollo (4 unidades)
- Pan rallado (1 taza)
- Harina de trigo (1/2 taza)
- Huevos (2 unidades, batidos)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal (para freír)
Para las Verduras al Vapor:
- Brócoli (1 taza, en floretes)
- Zanahorias (2 unidades, cortadas en rodajas)
- Judías verdes (1 taza, cortadas)
- Ajo (2 dientes, picados)
- Jengibre (1 cucharadita, rallado)
- Salsa de soja (2 cucharadas)
- Aceite de sésamo (1 cucharadita)
Instrucciones:
Paso 1: Preparación del Pollo Empanizado
- Lava y seca las pechugas de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En tres platos diferentes, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
- Pasa cada pechuga primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Paso 2: Cocinar el Pollo
- Calienta una sartén grande con aceite vegetal a fuego medio.
- Fríe las pechugas empanizadas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Esto tomará alrededor de 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las pechugas. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3: Preparación de Verduras al Vapor
- Mientras se cocina el pollo, prepara las verduras al vapor. Puedes usar un vaporizador o un colador sobre una olla con agua hirviendo.
- Coloca las zanahorias, brócoli y judías verdes en el vaporizador y cocina durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- En una sartén pequeña, saltea el ajo y el jengibre en un poco de aceite de sésamo. Agrega las verduras cocidas y mezcla con salsa de soja. Cocina por un par de minutos hasta que estén bien cubiertas con la mezcla.
Paso 4: Servir
- Coloca las pechugas empanizadas en platos individuales.
- Acompaña con las verduras al vapor.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable combinación de pollo empanizado con verduras al vapor.
¡Buen provecho!
